บทความ

สูตรการหมักแอลกอฮอล์ (ไม่ใช่สำหรับทำสาโท) หมักแอลกอฮอล์โดยใช้ข้าวเหนียวหุงสุกและน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี(หรือน้ำตาลดิบ) ขนาดการหมัก 100 kg หรือ 100 ลิตร -ชั่งข้าวเหนียวหุงสุกที่ผืงให้เย็นแล้วประมาณ 20-25 กิโลกรัม ใส่ลงในภาชนะที่ใช้สำหรับหมัก -ผสมน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีกับน้ำสะอาด ใช้น้ำตาลทรายประมาณ 10 - 12 กิโลกรัม ละลายใ…